Un buen vaso de leche, en Los Caserinos

Camino de Santiago por Asturias

Estimados/as amigos/as blogueros/as; sabéis que no suelo escribir en el blog sobre actividades empresariales, ya que en cierta medida supone hacer publicidad, pero en esta ocasión voy a hacerlo, pues creo que vale la pena que conozcáis este proyecto empresarial, e incluso podáis disfrutar de sus productos.

Hace unos días realizando el Camino de Santiago por tierras asturianas, y viendo vacas lecheras por todos los sitios, nos preguntábamos el grupo de “peregrinos” dónde podríamos tomar un buen vaso de leche fresca y natural recién ordeñada.

Los paisanos de la tierra, nos comentaron que tras el problema de las vacas locas, todo esto se había limitado mucho, y que además todas las pequeñas explotaciones vendían la leche a Central Lechera, por lo que no vendían de forma directa al público.

Así pues ya casi concienciados de que la única leche que tomaríamos sería la que va en tetrabrik, paseando por la bella localidad de Villaviciosa y su populoso mercado de abastos, nos encontramos con una máquina expendedora de leche fresca. Fue una grata sorpresa, porque esa misma mañana habíamos estado hablando del tema de la leche fresca, y porque además ignorábamos que existiesen estas expendedoras.

Máquina expendedora de leche fresca

De todos es conocido el gran problema que están sufriendo los agricultores y ganaderos respecto a los bajos precios que les pagan por sus productos, aunque luego éstos lleguen hinchados al consumidor beneficiándose de ello los intermediarios.

Pues bien para evitar esto, la empresa familiar Los Caserinos, ha colocado unas máquinas que contiene unos 200 litros de leche fresca pasteurizada, en las que puedes comprar un litro de leche por un euro; y en el caso de que no lleves botella, venden envases reutilizables en la propia máquina.

A mi entender es una magnífica idea, para llegar de forma directa al consumidor, proporcionando un producto natural, de mejor calidad y a un precio muy asequible.

Pero además en la propia máquina, hay una serie de teléfonos, para el que desee visitar las instalaciones de forma guiada, y acabar la misma con unas degustaciones.

Así pues que estos “peregrinos” llamamos para ver como ordeñaban las vacas, las cabras y como elaboraban los quesos, que según nos habían dicho tienen fama por la zona.

Cuando llegamos ya estaban esperándonos, puesto que habíamos reservado por teléfono previamente, nos atendió un trabajador de la empresa, que se notaba que vivía con entusiasmo el estar tan en contacto con los animales y el medio natural; Cándido, (así se llama este chico), nos explicó cual es el proceso de reproducción y de crecimiento tanto de las cabras como de las vacas, así como los distintos trabajos que se llevan a cabo a lo largo del día en las granjas y pequeñas explotaciones ganaderas asturianas.

Visitando las instalaciones

Después Alberto (uno de los dueños), y su encantadora madre Mari, nos mostraron como hacían los quesos, tanto los naturales, como los ahumados, o los denominados “a la sidra”, y con ello además nos ofrecieron una exquisita degustación de todos ellos.

Mari y Alberto

De igual manera nos invitaron a un buen arroz con leche, de los que por allí comercializan.

Las razones de contaros todo esto son varias: por un lado la de reconocer el esfuerzo de personas emprendedoras que pese a las adversidades a las que las leyes de mercado y la competencia les someten, saben salir adelante con nuevas ideas, arriesgando capital, pero siendo innovadores y valientes, y pensando en última instancia en el consumidor.

Y por otro lado la de recomendándoos si vais por la ciudad de Villaviciosa en el Principado de Asturias, que hagáis una visita a la granja de los Caserinos, estoy seguro que no os dejará indiferentes, sobre todo si probáis su arroz con leche…

En el siguiente enlace podéis obtener más información sobre esta empresa familiar y sus iniciativas: http://www.loscaserinos.com/index.shtml

FREE FOLK, Un placer para los sentidos.

Estimados/as amigos/as blogueros/as; en primer lugar agradecer las muestras de intranquilidad que algunos de vosotros/as habéis mostrado estos días por mi desaparición del medio tecnológico, con todo lo que está cayendo sobre eso que llamamos panorama político valenciano.

Pero me he tomado unos días de descanso y asueto, huyendo de la rutina; he estado haciendo el Camino Primitivo de Santiago el que sale desde Oviedo, ya os contaré en otro post.

Así pues en este primer artículo después de esta grata experiencia, se me hace un poco perezoso hablar de todo lo que ha ocurrido con Camps, que os aseguro me ha sorprendido, pues no esperaba su dimisión.

Y hoy os quiero hablar de algo mucho más beneficioso para la salud y para los sentidos; volviendo de Santiago hicimos parada y fonda en la preciosa ciudad castellana de Segovia; paseando por su casco histórico de repente nos encontramos con un concierto de música folclórica castellana.

Casi sin darnos cuenta todos los que pasábamos por la plaza Mayor de Segovia nos arremolinamos en torno a los músicos y al momento estábamos totalmente imbuidos por su música.

Se trata de un grupo de jóvenes estudiantes de música, que con una formación clásica han creado un grupo denominado Free Folk; que pretende trabajar con la música tradicional castellana, con versiones más innovadoras y modernas, pero siempre respetando el origen tradicional de las melodías que interpretan, y utilizando para ello instrumentos como la flauta travesera, el requinto, el clarinete, el bombardino, el trombón, la guitarra, la batería, el violín, el bajo eléctrico y la trompa.

Integrantes de Free Folk

Cuando acabó el concierto tuve el placer de hablar con ellos, y me comentaron que antes que grupo de música son un grupo de amigos y que decidieron hace años formarlo teniendo bastante éxito por las tierras castellano leonesas.

Hace unas semanas sacaron a la luz un disco con algunas de sus canciones más populares; su título “diez”; en el mismo los músicos explican que “son un manojo de canciones de nuestra tierra (Castilla), tocadas y cantadas sin más intención que la de devolver a las gentes que las han conservado en su memoria durante generaciones, la generosidad con la que nos han confiado sus recuerdos. Trozos sonoros del paisaje de Castilla, hermosas y austeras como el paisaje inmenso de la llanura cuando el sol se pone.”

Su CD solo cuesta diez euros, y reporta gran satisfacción escucharlo.

Carátula CD

Si queréis poneros en contacto con ellos, para saber más, contratarlos, etc… tienen una dirección electrónica que es: freefolkmania@hotmail.com, así mismo tienen una página web: www.myspace.com/freefolk

Sirva este post como homenaje y revulsivo a estos jóvenes músicos emprendedores e innovadores, y en cierta medida revolucionarios; deseando varias cosas, la primera que tengan mucho éxito, porque eso además supondrá la supervivencia de la música tradicional y folclórica castellana, y segundo que espero volverme a encontrar con ellos en el camino.

Os dejo con algunas de sus canciones:

VÍCTIMAS DEL METRO DE VALENCIA. Cinco años esperando respuestas...

Actos quinto aniversario del accidente. Plaza de la Virgen. VALENCIA.

El pasado 3 de julio de 2011, se cumplió el quinto aniversario del accidente de metro más grave en Europa, aquel que en julio de 2006, segó la vida de 43 personas y dejó otras 47 con secuelas para siempre.

Lo más grave del asunto es que aquel trágico suceso se podía haber evitado si la Generalitat Valenciana hubiese puesto las medidas de seguridad necesarias, en una curva y en un trayecto cuyas deficiencias habían sido denunciadas en diversas ocasiones por usuarios, sindicatos y trabajadores de metro Valencia.

Pero no sólo el accidente y las consecuencias del mismo han sido las portadoras de dolor y desgarro a las víctimas; a lo largo de estos cinco años las víctimas del metro han sido ninguneadas y despreciadas por el Ayuntamiento de Valencia, la Generalitat Valenciana, y el partido político que sustenta a sus respectivos máximos representantes que es el Partido Popular.

Y es que el accidente del metro para este elenco de “buenos gobernantes” fue y sigue siendo incómodo; en el momento que acaeció, Valencia estaba preparada para recibir al Papa Benedicto XVI, que venía a celebrar lo que denominaron encuentro de las familias. Luego nos hemos enterado que con toda esta celebración también hubo presunto saqueo y corrupción de dinero público, llevado a cabo por esos mismos que desprecian a las víctimas del metro.

Un año después del accidente del metro, y ya estando conformada la Asociación de Víctimas del metro, mandaron una carta a Francisco Camps, en la que le pedían que los recibiese, para que éstos pudiesen trasladarte las dudas que tienen sobre todo lo acaecido en el aquel suceso; hoy cuatro años después todavía están esperando que Camps se digne a contestarles y a recibirles; aunque Camps siempre arguye que los lleva en el corazón, tal vez junto al bigotes…

Pero además del continuo desprecio, desde las instituciones gobernadas por el PP, han intentado boicotear todas las actividades llevadas a cabo por las víctimas del metro; les pusieron problemas para celebrar las concentraciones que realizan todos los días 3 de cada mes en la plaza de la Virgen, con el argumento de que se molesta a los feligreses que oyen misa en la Basílica, y a los turistas.

Los Arzobispos García Garscó, y Osoro han declinado en varias ocasiones presidir una misa funeral de recuero para las víctimas, y el año pasado sin ir más lejos el cabildo catedralicio, vetó al cura que la Asociación llevaba para oficiar la misa en la Catedral minutos antes de iniciarse la misma.

El Ayuntamiento de Valencia, con la conservadora Barberá a la cabeza, tampoco aceptó colocar un monolito conmemorativo donde querían las familias, en el punto (en superficie) donde descarriló el convoy; Barberá prefirió colocar una piedra en la que no se lee nada, en un jardín del barrio, situado bastante lejos de donde sucedió la desgracia.

Hace unos meses con la clara motivación de borrar la memoria, la Generalitat Valenciana ha decidido cambiar el nombre a la Estación del accidente, pasando a denominarse Joaquín Sorolla. Desde la Asociación de Vecinos Patraix, estamos recogiendo firmas con la intención de que se vuelva a reponer el nombre de Jesús, ya que dicha estación se encuentra este barrio.

Pero la Asociación de las Víctimas del Meto, pese a todos estos desplantes, desprecios y trabas, siguen dando lecciones de humanidad, honestidad y fuerza. Llevando a cabo toda clase de actos para mantener perenne la memoria de sus familiares fallecidos y heridos, así como de reclamar las medidas de seguridad pertinentes para que una tragedia así no vuelva a repetirse.

Pese a los indignos gobernantes que padecemos en esta Comunidad Valenciana, cada vez son más los valencianos y valencianas que al enterarse de todas estas vicisitudes, dan muestras de cariño y solidaridad con estos paisanos a los que tanto les ha tocado sufrir.

Ayer me emocioné al ver, que pese al calor y al periodo estival, la plaza de la Virgen estaba llena de gentes, mostrando su cariño y respaldo a los integrantes de esta Asociación.

Desde este humilde blog, desde el barrio de Patraix, todo mi cariño, respeto y solidaridad hacia la Asociación Víctimas del Metro 3 de julio, y mi repulsa y rechazo hacia los gobernantes cobardes e irresponsables que gestionan nuestras instituciones.

EL EMBARGO DEL "MIGUELETE"...

El Código Civil, es una norma del siglo XIX, adaptada y reformada en parte, pero con muchos de los principios y usos de esta época; pues bien en muchos de sus preceptos, cuando se refiere a aspectos de filiación, o derechos reales (cosas y bienes), habla de cuidarlos con la diligencia de un buen padre de familia.

Ahora imaginar, una familia, en la que el descontrol, la mala administración y en cierta medida el despilfarro irresponsable, han llevado al abismo económico su supervivencia; hasta el punto tal, que en las tiendas ya nos les venden ni el pan, pues saben que no lo pagarán; les amenazan con cortar la luz, el agua e incluso con desahuciarlos de su vivienda…

¿Qué os parecería si esa familia, en vez de recabar en la austeridad y el ahorro, y ante esta situación tan complicada decidiese marchar de vacaciones a un complejo hotelero de lujo, con independencia de que cuando regresen tal vez ya les hayan embargado la casa?

Seguramente me diríais que son unos irresponsables, con los cuales no querríais tener ninguna relación, al menos contractual o económica. Y desde luego que la diligencia de un buen padre de familia que marca el Código Civil, aquí brilla pero por su ausencia.

Pues bien, esa Familia se llama Comunidad Valenciana, y el “diligente padre” Francisco Camps.

La Generalitat, debido al despilfarro, sobre costes varios , y dineros repartidos en presuntos casos de corrupción, dígase Fabra, Brugal o Gürtel; no puede hacerse cargo de los pagos corrientes hasta el punto que nuestros Juzgados y Tribunales, no pueden notificar las resoluciones, autos o providencias porque ni correos nos vende los sellos.

Las compañías eléctricas cortan la luz del tranvía de Alicante por las mismas cuestiones.

El dinero que viene del Gobierno Central para la Ley de Dependencia, lo gastamos en buenos ágapes para los exclusivos participantes de la Copa América.

Las nóminas de los funcionarios públicos autonómicos se retrasan, así como las pagas extras.

El material en las escuelas públicas y también en los centros de salud, (Competencia Autonómica) también empieza a escasear.

Pero el diligente padre de familia se quiere ir de vacaciones al complejo hotelero de lujo, ¿cómo? Quiere más Fórmula 1; con independencia de que no deje tantos recursos a la ciudad y a la comunidad, como gastos e incomodidades reporta.

Con independencia que pese a ser una alto coste, sólo dure un fin de semana al año, con independencia de que a menos de 15 kilómetros tengamos el circuito de Cheste, con independencia de que causa cantidad de molestias a los vecinos y vecinas de Valencia en general, y de los barrios marítimos en particular… quiero hacer mención en este caso al cartel que el Ayuntamiento puso en el Cementerio del Grao, anunciando que estaría cerrado durante los días de la Fórmula 1, rollo, “prohibido morirse hasta el lunes…”

Cementerio del Grao cerrado por la Fórmula 1

En fin, volviendo al mundo del derecho, creo que Francisco Camps, debería ser declarado incapaz para gestionar el dinero público de los valencianos.

Como esto no cambie, y este tipo siga mucho tiempo más ahí, al final nos van a embargar por impago hasta el Miguelete.

Torre del Miguelete (Catedral de Valencia.

LA DERECHA MEDIÁTICA CONTRA LOS INDIGNADOS

Hace unos días, acompañando a un familiar a consultas externas del hospital, mientras esperábamos el turno de atención, pude ojear un periódico que alguien había dejado olvidado, y digo que sólo lo ojeé, porque me resultó complicado leerlo, era la Gaceta.

La verdad es que el nivel de manipulación y tergiversación, así como la mala intención de los titulares, lo convertían más bien en un tebeo o en un texto destinado al humor y a la carcajada; muy lejos del rigor, seriedad y objetividad que se presume de un medio de comunicación.

El problema es que no solamente un medio tergiversa y manipula, todo el mundo es conocedor de medios públicos como Tele Madrid o Canal 9, los cuales son un ejemplo de lo que nunca deben de ser medios de comunicación públicos, pero así mismo muchos medios de índole y editorial conservadora, se han sumado a esta espiral de tergiversación y también de menos precio e insulto.

Hace unos días la portada del Diario la Razón, donde para aparentar que una manifestación había sido un fracaso manipularon la fotografía, dejando incluso cuerpos de manifestantes sin cabeza…

Portada manipulada

Pero volviendo al tema del insulto así como de la contrariedad, el periodista Nacho Escolar, ha hecho un resumen de algunos de los calificativos que desde estos medios conservadores, se han realizado hacia los integrantes del movimiento 15 m, cayendo muchas veces en contrariedades; así pues se ha dicho de los indignados que son sediciosos, que son agresivos, que son pulgosos y lujuriosos, que son ilegales, que son perroflautas, que son violentos, que son delincuentes, que son unos golpistas como Tejero, que son totalitarios, que son antisistema, que tienen entrenamiento en kale borroka de ETA, que son una guerrilla urbana, que son cuatro gatos malcontados, que son niñatos enrabietados, que son batasunos, que son cachorros de Rubalcaba, que son ratas, que son insalubres, que son delirantes…

Es complicado encontrar un colectivo, que haya recibido más descalificaciones en tan poco tiempo, excluyendo eso sí y en primera persona al Presidente del Gobierno Rodríguez Zapatero, y al Vicepresidente Pérez Rubalcaba.

Pero por otro lado también es verdad que todos estos insultos y menosprecios, no ha minado la valoración y el respaldo que la ciudadanía otorga al movimiento 15 m.

Nacho Escolar en Diario Público, se pregunta si no es contradictorio ser esbirro de Rubalcaba y pro-etarra… A mi entender es totalmente contradictorio.

La cuestión y el resumen de todo ello, es el verdadero miedo que tienen los medios más reaccionarios a que la ciudadanía piense o hable en voz alta, que temor tienen a la participación e implicación de la gente; tal vez porque todo ello puede desmontar las manipulaciones y tergiversaciones de sus medios. Y mostrar a la opinión pública que ni unos son tan malos ni los otros tan buenos.

Y como se suele decir el tiempo dejará a cada uno en su sitio…

RITA BARBERÁ INDIGNADA CON LOS INDIGNADOS

La muy conservadora Rita Barberá

Hace unos días, la muy conservadora Alcaldesa de Valencia Rita Barberá, en una entrevista en Onda Cero acusaba a los Indignados de la Plaza del Ayuntamiento poco menos que de drogadictos, aludiendo a que desde su despacho ve como se cultivan plantas de marihuana…

Esa misma noche pasé por el campamento que los Indignados tienen en la plaza del Ayuntamiento y efectivamente pude comprobar que había un montón de macetas con plantas, pero que no eran precisamente marihuana, sino tomateras. Entiendo que Barberá que no es persona de campo, y que además que con su política urbanística depredadora a lo largo de estos veinte años, ha dejado a Valencia sin su huerta, no sepa diferenciar una tomatera de una planta de marihuana.

El pasado domingo, miles y miles de personas se manifestaron por las calles de Valencia, reclamando reformas políticas, sociales, económicas y financieras de forma pacífica y festiva; al pasar frente a la casa de la conservadora Barberá, muy bien custodiada por la Policía, las 24 horas del día, los 365 días del año, algunos de los indignados hicieron una sentada, en la se decían cosas como: “que salude, que salude” o “ que no, que no nos representan, que no, que no nos representan…” etc…

Ante esta “gravísima acción” la conservadora Barberá llamó a la Delegada del Gobierno Ana Botella y la Ministro del Interior Alfredo Pérez Rubalcaba, para exigir severas medidas contra el movimiento 15 m.

Manifestantes por Valencia

Ayer mismo en el comienzo de la Semana Ciudadana que organiza la Federación de Asociaciones de Vecinos de Valencia, Barberá enseñaba fotos realizadas con su móvil donde aparecían los manifestantes, mostrando de nuevo su enfado.

Es curioso que le enfaden estas situaciones y no que nuestra Comunidad sea la última en inversiones para educación, sanidad, o aplicación de la Ley de Dependencia; También es curioso que la intensidad en sus críticas a este movimiento ciudadano hayan sido proporcional a su defensa de los imputados por casos de corrupción en el PP valenciano.

Esta señora es Diputada Autonómica desde que arribó la democracia a nuestro a país al final de los años 70, y lleva siendo Alcaldesa de Valencia más de veinte años, así pues alguna responsabilidad digo yo que tendrá en la situación en la que se encuentra la ciudad de Valencia y la Comunidad Valenciana.

La segunda ciudad más endeudada del estado español tras Madrid.

Valencia carece de plazas de guardería públicas, y el déficit de plazas en Infantil, Primaria y Secundaria es alarmante.

Pero así mismo siendo ella diputada de las Cortes Valencianas y formando parte del PP, partido que sustenta al Gobierno del Presidente Camps, es corresponsable de que en la Comunitadad Valenciana 524.335 ciudadanos estén registrados como desempleados.

De igual manera Barberá forma parte de una lista electoral llena de imputados por distintos presuntos casos de corrupción como Gürtel, Brugal, Fabra, etc…

Cuando ella se indigne con asuntos como los anteriores, entenderé que se indigne con los que protestan a las puertas de su casa, mientras tanto sólo entenderé en comportamientos como éstos, una actitud cínica, hipócrita y muy incoherente.

ALFREDO SÁNCHEZ GARZÓN. Académico de la RACV

Estimados/as amigos/as bloguer@s; en alguna ocasión os he podido hablar de mi buen amigo Alfredo Sánchez Garzón, a la postre Cronista Oficial de la Mancomunidad del Rincón de Ademuz;

http://blogdeoscarpardodelasalud.blogspot.com/2007/12/artculo-de-mi-amigo-alfredo-snchez.html

http://blogdeoscarpardodelasalud.blogspot.com/2009/08/del-paisaje-alma-del-rincon-de-ademuz.html

http://blogdeoscarpardodelasalud.blogspot.com/2008/01/hay-un-refrn-espaol-que-dice-que-es-de.html

En esta ocasión lo vuelvo a hacer por una maravillosa noticia, hace unos días, visitando a Alfredo y familia en su residencia, me comentó que la Real Academia de Cultura Valenciana lo iba a nombrar miembro Académico de la misma, y por esta efeméride le iban a hacer entrega del título acreditativo y la imposición de medalla de esta importante institución.

Alfredo Sánchez Garzón
Cronista Oficial de la Mancomunidad del Rincón de Ademuz Académico de la Real Academia de Cultura Valenciana

La Real Academia de Cultura Valenciana (RACV), fue fundada allá por el año 1915 con la finalidad de promover la investigación en el ámbito de la cultura valenciana, así como difundir y publicar los resultados de las diversas investigaciones, formando un gran archivo y biblioteca.

Así pues desde entonces hasta nuestros días la RACV, ha contado y cuenta con personas como Alfredo Sánchez Garzón, las cuales dedican gran parte de su vida, al estudio y a la investigación sobre todo lo relacionado a sus áreas geográficas, en este caso al Rincón de Ademuz.

Mucho ha sido lo escrito y explicado relativo al Rincón de Ademuz, por Alfredo tanto en prensa escrita como en sus numerosos libros, que resultan verdaderas enciclopedias, y que además suponen un importante legado sobre lo que ha sido y es el Rincón de Ademuz.

Me produce gran satisfacción el hecho de que hayan nombrado a Alfredo académico de la RACV, no solamente como amigo que por supuesto, sino porque además entiendo que se produce como reconocimiento a una gran labor y a un arduo trabajo, que en muchas ocasiones pasa casi inadvertido.

Momento del nombramiento como Académido de la RACV

Soy conocedor de que está embarcado en un nuevo proyecto literario acerca de nuestra querida comarca rinconademucense, que espero tenga éxito y reconocimiento.

Por último mostrar mi alegría, porque ese sacrificio que tanto Alfredo como su familia hacen en pro de nuestra comarca, ha tenido reconocimiento a través de este importante nombramiento.

Manzano esperiego (uno de los símbolos del Rincón de Ademuz)

Y desde este humilde blog, desear toda clase de éxitos, porque así mismo también lo serán para el Rincón de Ademuz, al nuevo Académico de la Real Academia de Cultura Valenciana, Alfredo Sánchez Garzón.